8 Books That Shifted Our View of Sidestreams

Circular food systems require new ways of thinking about what counts as waste and value. Here are eight books that challenge conventional thinking and help reframe how we see food sidestreams - not...

Agrain i HBO’s Zero Waste Chef: Fokus på upcycling og bæredygtighed

Opdag, hvordan Agrain blev fremhævet i HBO’s Zero Waste Chef, hvor vores innovative tilgang til upcycling af bryggerirester blev sat i rampelyset. Lær, hvordan maskmel forvandler affald til lækre k...

Derfor er fibre vigtige

Når vi taler om sund ernæring, er fibre sjældent det første, vi tænker på. Men faktisk er fibre en af de mest essentielle bestanddele i en sund kost – og samtidig noget, mange af os får alt for lid...

Efterspørgslen på upcyclede ingredienser boomer!

I den dynamiske verden af fødevareinnovation er upcyclede ingredienser kommet i centrum. I takt med at bæredygtighed bliver en prioritet for både forbrugere og virksomheder, omfavner fødevareindust...

Forbedr din NutriScore med upcyclede ingredienser

NutriScore, det front-of-pack mærkningssystem, der guider forbrugere mod sundere valg, kan være en udfordring for fødevarebrands at optimere. Men upcyclede ingredienser kan spille en central rolle ...

Fremtidens Fødevareinnovation: Skab den næste bestseller i samarbejde med Agrain

Efterhånden som efterspørgslen på bæredygtige, næringsrige og innovative fødevarer stiger, har fødevareproducenter en unik mulighed for at gå forrest i produktudviklingen. Med Agrains upcyclede ing...

How Upcycled Ingredients Can Help You Stay Ahead in Sustainability

In this blog, we explore how upcycled ingredients can be a powerful tool in your sustainability strategy, helping your company meet environmental goals, appeal to consumers, and create innovative a...

Hvad betyder ‘upcycled’? En quickguide

Hvis du nogensinde er stødt på begrebet upcycled, især i forbindelse med fødevarer, og undret dig over, hvad det egentlig betyder – så er du ikke alene! Upcycling er blevet en stor trend inden for ...

Hvad er maskmel? En quickguide

Efterhånden som bæredygtighed bliver et centralt fokus i fødevareindustrien, vinder maskmel (Brewer’s Spent Grain – BSG) indpas - ikke kun i hjemmekøkkener, men også inden for kommerciel bagning, f...

Maskmel i fremtidens bagværk

Efterspørgslen på alternative meltyper er stigende, i takt med at forbrugere bliver mere sundhedsbevidste og miljøorienterede. Folk er ikke længere tilfredse med kun at bruge traditionelt hvedemel ...

Maskmel vs. almindeligt mel: Hvad er forskellen?

Maskmel, fremstillet af kornrester fra ølbrygning, er et bæredygtigt og næringsrigt alternativ til traditionelt mel. Lad os dykke ned i de vigtigste forskelle inden for ernæring, miljøpåvirkning og...

The Future of Cocoa is Upcycled

With rising cocoa prices, disrupted supply chains, and growing awareness of the environmental and ethical dilemmas associated with the production of cocoa and chocolate, the food industry is beginn...

Top Fødevaretrends 2025: Hvordan passer upcycling ind?

Kan Upcycling Hjælpe Dig med at Holde Trin med Årets Fødevaretrends? Du vil måske blive overrasket over at opdage, at upcyclede fødevarer ikke bare er en niche – de har relevans for alle 10 fø...

Tradition Møder Innovation: Når Pizza Forvandles med Maskmel

Tidligere på året sendte vi prøver af Agrain-maskmel til en pizzakok i Storbritannien, der gerne ville eksperimentere med det. Et par måneder senere modtog vi et billede af en perfekt sprød pizza b...