Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

Frangipani tart with cherries and 01 Pilsner Spent Grain Flour

Frangipanitærte med kirsebær og Agrain 01 maskmel

Sværhedsgrad: Mellem
Forberedelsestid: 1 time og 10 min
Mængde: 1 tærte (23cm i diameter)

Ingredienser

Tærtedejen:

140 g blødt smør

80 g flormelis

30 g mandelmel

1 æg

1 tsk vaniljesukker

55 g Agrain 01 maskmel

180 g hvedemel

Frangipani:

150 g mandelmel

35 g 01 Pilsner maskmel

150 g blødt smør

150 g sukker

2 æg

1 tsk vaniljesukker

1 skald fra 1 citron (økologisk)

250 g friske kirsebær, uden sten

50 g mandelflager + lidt flormelis til at si henover kagen med til sidst

Sådan gør du

Tærtedejen:
  1. Bland smør, flormelis, mandelmel, æg, og vaniljesukker ved brug af en elektrisk mikser.
  2. Tilsæt hvedemel, maskmel og salt, ælt dejen indtil den er ensartet.
  3. Brug to stykker bagepapir og rul dejen ud imellem disse, dejen skal være ca. 3mm tyk.
  4. Stil derefter dejen i køleskabet i 1 time.
  5. Put fedtstof i tærtefadet og put tærtedejen i fadet. Hvis der er overskydende tærtedej skæres denne fra.
  6. Put bagepapir oven på tærten, læg derefter tørrede bønner (eller andet) ovenpå for at give vægt ovenpå tærten.
  7. Bag tærten i ovnen ved 180 grader i 10 min, derefter fjernes bagepapir og bønnerne.
  8. Bag derefter videre i 5-10min. Indtil tærten er gylden. Stil tærten til afkøling på køkkenbordet.

Frangipani:

  1. Bland hvedemel med maskmel, og sæt skålen tilside
  2. Bland smør og sukker sammen indtil det er let og fluffy. Tilsæt æg – et af gangen, og mix indtil det er godt blandet sammen.
  3. Tilsæt vaniljesukker og citronskal og bland igen.
  4. Til sidst tilsættes det blandede mel og det blandes. Herefter lægges frangipanien over på den afkølede tærte, fordel massen ensartet.
  5. Tag derefter kirsebærerne og fordel dem jævnt henover kagen, de må gerne presses lidt ned i frangipanien.
  6. Til sidst strøs mandelflager henover kagen og den stilles i oven i 30 minutter ved 180 grader, eller indtil den er gylden og en gaffel kan stikkes i og tages op uden der hænger dej fast på gaflen.
  7. Efter endt bagning køles kagen ned, stil den evt. på køkkenbordet. Når den er kold, kan der sis flormelis på toppen.

Næringsindhold

Energi, KJ 1734
Energi, kcal 414
Fedt, g 30,4
- heraf mættede fedtsyrer, g 13,9
Kulhydrat, g 25,4
- heraf sukkerarter, g 10,4
Kostfibre, g 6,0
Protein, g 10,1
Salt, g 0,3

Recipes

Dive into our recipe universe, which includes baked goods, delicious dinner dishes, snacks and much more.

Linzer Cookies with 01 Spent Grain Flour
01 Spent Grain Flour

Linzer Cookies med 01 Maskmel

Linzer cookies er en østrigsk juletradition, der også er populær i Tjekkiet og Slovakiet. 01 maskmel tilføjer en dybere smag til småkagedejen samt en smuk, gylden farve!   Tag smørret ud af k...

Explore Recipe
Seeded Crispbread with Spent Grain Flour
01 Spent Grain Flour

Sprøde Knækbrød med Maskmel

Dette lækre, rustikke knækbrød kan laves med hvilken som helst type Agrain-maskmel. Hold smagen neutral med 01, prøv 02 for en nøddeagtig aroma, eller vælg 03 for en dybere smag med chokoladenoter....

Explore Recipe
No-Knead Artisan Bread with 01 Spent Grain Flour
01 Spent Grain Flour

No-Knead Håndværksbrød med 01 Maskmel

Dette no-knead brød er utroligt nemt at lave – lad det blot hæve natten over, og bag det næste morgen for et lunt, sprødt og velsmagende brød! Opløs gæren i vandet og rør, indtil blandingen er ens...

Explore Recipe