Sprøde Knækbrød med Maskmel

Dette lækre, rustikke knækbrød kan laves med hvilken som helst type Agrain-maskmel. Hold smagen neutral med 01, prøv 02 for en nøddeagtig aroma, eller vælg 03 for en dybere smag med chokoladenoter.

1. Bland frø, maskmel og salt i en skål, og tilsæt vand.
2. Lad blandingen hvile i ca. 10 minutter, så frøene kan absorbere væsken.
3. Beklæd en bageplade med bagepapir. Hæld dejen ud på pladen og fordel den jævnt. Læg et ekstra lag bagepapir ovenpå og brug en kagerulle til at rulle dejen jævnt ud i ca. 5 mm tykkelse.
4. Bag i ovnen ved 150°C i ca. 1,5 time – bagetiden kan variere afhængigt af ovnen.
5. Når knækbrødene er færdigbagte, skær dem i firkanter med en pizzaskærer eller knæk dem i mere rustikke stykker.
6. Server med dip eller nyd dem som en sprød snack!

Tip: Du kan udskifte nogle af frøene med andre typer i samme mængdeforhold – men sørg for at inkludere 2 dl hørfrø eller chiafrø, da de fungerer som bindemiddel.