Gingerbread cake with 02 IPA Spent Grain Flour | sustainable flour

Gingerbread cake med Agrain 02 maskmel

Sværhedsgrad: Let

Forberedelsestid: 45 minutter inkl. bagetid

Mængde: 1 kage

Ingredienser

Kage:

80 g sukker

110 g stuetempereret smør

1 æg

180 g brun farin

1,5 tsk bagepulver

1 tsk kanel

1 tsk stødt ingefær

1 tsk kardemomme

160 g hvedemel

160 g Agrain 02 maskmel

1/2 tsk salt

2,5 dl kogende vand‍

Frosting:

150 g flødeost

75 g flormelis

Lidt revet appelsinskal til toppen

Sådan gør du

Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
Pisk sukker og smør sammen i en skål til en luftig og cremet masse. Tilsæt derefter æg og brun farin og pisk godt sammen.
Alle de tørre ingredienser (bagepulver, krydderier, hvedemel, maskmel og salt) blandes sammen i en skål.
Tilsæt den tørre blanding til den våde og pisk godt sammen til dejen er glat og ensartet.
Tilsæt til sidst kogende vand lidt ad gangen til blandingen er glat og blank
Smør en form (22 x 33 cm) og hæld dejen heri.
Bag kagen i ca. 30-35 minutter ved 180 grader – test om kagen er færdig ved at tage en kød nål eller gaffel og forsigtig stikke i kagen. Når der ikke sidder dej på nålen er kagen færdig. Afkøl kagen.
Miks i mellemtiden frostingen ved at piske flormelis sammen med flødeost. Når kagen er afkølet fordeles frostingen over kagen.
Tilføj evt. til revet appelsinskal eller kanelstang på toppen.

Næringsindhold

Energi, KJ 1203
Energi, kcal 288
Fedt, g 14,9
- heraf mættede fedtsyrer, g 8,9
Kulhydrat, g 27,4
- heraf sukkerarter, g 15,3
Kostfibre, g 8,9
Protein, g 7,0
Salt, g 0,9

Recipes

Dive into our recipe universe, which includes baked goods, delicious dinner dishes, snacks and much more.

01 Spent Grain Flour

Linzer Cookies med 01 Maskmel

Linzer cookies er en østrigsk juletradition, der også er populær i Tjekkiet og Slovakiet. 01 maskmel tilføjer en dybere smag til småkagedejen samt en smuk, gylden farve! Tag smørret ud af k...

Explore Recipe

Seeded Crispbread with Spent Grain Flour

01 Spent Grain Flour

Sprøde Knækbrød med Maskmel

Dette lækre, rustikke knækbrød kan laves med hvilken som helst type Agrain-maskmel. Hold smagen neutral med 01, prøv 02 for en nøddeagtig aroma, eller vælg 03 for en dybere smag med chokoladenoter....

Explore Recipe

01 Spent Grain Flour

No-Knead Håndværksbrød med 01 Maskmel

Dette no-knead brød er utroligt nemt at lave – lad det blot hæve natten over, og bag det næste morgen for et lunt, sprødt og velsmagende brød! Opløs gæren i vandet og rør, indtil blandingen er ens...

Explore Recipe

Discover all Recipes