Karottenkuchen mit Agrain 02 Trebermehl

1. Eine runde Kuchenform (22 cm Durchmesser) mit etwas Butter einfetten und den Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen.
2. Die Butter schmelzen und beiseite stellen. Den weichen braunen Zucker und die Eier schaumig rühren.
3. Die geriebenen Karotten und die lauwarme, geschmolzene Butter dazugeben.
4. Weizenmehl, Agrain 02 Trebermehl, Backpulver und Gewürze in die Masse sieben. Salz hinzugeben.
5. Den Teig in die Backform füllen und ca. 30 Minuten backen.
6. Überprüfen Sie, ob der Kuchen fertig ist, indem Sie eine Gabel in den Kuchen stecken. Wenn sie sauber herauskommt, kann er aus dem Ofen.
7. Den Kuchen abkühlen lassen.

Frischkäse-Topping:

1. Frischkäse, Puderzucker, Butter, Vanillezucker und Zitronenschale in einer Schüssel verrühren und glatt rühren.
2. Auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und schon ist der Kuchen servierfertig.