Kerniges Knäckebrot mit Trebermehl
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zubereitungszeit: 20 Minuten Vorbereitung + 1,5 Stunden Backzeit
Zutaten
So geht's
Dieses köstliche, rustikale Knäckebrot kann mit jeder Art von Agrain-Trebermehl hergestellt werden. Für einen neutralen Geschmack verwende 01, für ein nussigeres Aroma 02 oder für mehr Tiefe und schokoladige Noten 03.
Zubereitung:
- Samen, Trebermehl und Salz in einer Schüssel vermengen und das Wasser hinzufügen.
- Die Mischung ca. 10 Minuten ruhen lassen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf geben und gleichmäßig verteilen.
- Ein weiteres Blatt Backpapier darüberlegen und den Teig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von ca. 5 mm ausrollen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 150 °C für ca. 1,5 Stunden backen (Backzeit kann je nach Ofen variieren).
- Nach dem Backen entweder mit einem Pizzaschneider in Stücke schneiden oder rustikal brechen.
- Perfekt mit Dips oder als knuspriger Snack!
Tipp: Du kannst einige der Samen durch andere Sorten im gleichen Verhältnis ersetzen, solltest aber darauf achten, mindestens 2 dl Leinsamen oder Chiasamen für die Bindung zu verwenden.
