Chocolate chip und Orangen-Cookies mit Agrain 03 Trebermehl

1. Butter, weichen braunen Zucker und Zucker schaumig schlagen.
2. Eier, Vanille und geriebene Orangenschale und -saft dazugeben und gründlich verrühren (man kann auch einen elektrischen Mixer verwenden).
3. In einer separaten Schüssel 03 Stout Trebermehl, Weizenmehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockene Mischung zur Ei-Butter-Mischung geben und gründlich verrühren.
4. Die gehackten Nüsse und dunkle Schokolade vorsichtig unterheben.
5. Kleine Teigkugeln formen (je 50 g) - die Kugeln entweder mit den Fingern oder einer Gabel flach drücken und mit 5 cm Abstand auf ein Backblech legen, da sie sich beim Backen ausbreiten.
6. 10-13 Minuten bei 190 °C Umluft goldbraun backen. Achten Sie darauf, die Cookies nicht zu lange zu backen. Sie sollten in der Mitte leicht weich und zäh sein, wenn sie abgekühlt sind.
7. Die Cookies auf dem Backblech abkühlen lassen und erst nach dem Festwerden auf ein Kuchengitter legen.

Tip
Statt Walnüsse können Sie auch andere Nüsse verwenden. Wenn Sie einen weniger starken Schokoladengeschmack bevorzugen, nehmen Sie einfach eine hellere Schokolade.